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BESOINS EN VITAMINES (en milligrammes ou microgrammes)

 

BESOINS QUOTIDIENS

A

B1

B2

B6

B12

microgrammes

milligrammes

milligrammes

milligrammes

milligrammes

Enfants

350 à 500

0,30 à 0,80

0,40 à 1,20

0,40 à 1,10

0,50 à 1

Hommes

700

1,10

1,60

1,50

1,40

Femmes

600

0,90

1,30

1,10

1,40

Femmes enceintes

700

1

1,60

1,30

1,60

Mères qui allaitent

950

1,10

1,70

1,40

1,90

SOURCES (parts de 100g)

 

 

 

 

 

Pissenlits frais

4100

 

 

 

 

Carottes fraîches

4000 à 4500

 

 

 

 

Epinards frais

3000

 

 

 

 

Navets

3000

 

 

 

 

Persil

2500

 

 

 

 

Bettes

1900

 

 

 

 

Ciboulette

1700

 

 

 

 

Courge et potiron

1025

 

 

 

 

Melon

1025

 

 

 

 

Abricots frais

950

 

 

 

 

Endives

900

 

 

 

 

Tomates

430

 

 

 

 

Poivron

275

 

 

0,27

 

Chou fleur

 

 

 

 

Traces

Avocat

 

 

0,20

0,50

 

Champignons

 

 

0,40

 

 

Mûres

 

0,30

 

 

 

Pêche

 

 

0,05

 

 

Banane

 

 

 

0,37

 

Amandes

 

0,70

0,60

 

 

Pignons

 

1,28

 

 

 

Noix

 

 

1

0,87

 

Lentilles

 

0,5

 

 

 

Pois chiches

 

0,40

 

 

 

Petits pois

 

0,28

 

 

 

Levure de bière

 

12

3,78

 

0,50

Germe de blé

 

2

0,80

4

Traces

Spiruline (algue)

 

 

4

 

150,00

Blé complet

 

0,70

 

 

 

Riz complet

 

 

 

0,67

 

Soja frais

 

0,63

 

0,60

 

Jaune d’œuf

 

0,20

 

 

 

Œuf entier

 

 

0,20

 

2,80

Emmental

 

 

 

 

2

Lait vache

 

0,04

0,20

 

0,45

Bière (avec ou sans alcool)

 

 

 

 

0,40

Sauce de soja (1cuil. à thé)

 

 

 

 

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